|
|
Oesters Op De Barbecue
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Voorgerecht /
Soort keuken: Belgische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
125 g boter (roomboter)
-1 teentje knoflook
-0.5 sjalotten
-1 eetlepel peterselie (fijngehakt)
-0.5 eetlepels bieslook (fijngehakt)
-peper
-24 oesters
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Eerst een kruidenboter maken. Hiervoor de zachte boter mengen met geraspte sjalot, geperste knoflook en fijngehakte tuinkruiden. Roeren tot een gladde massa.
De gesloten oesters op de hete barbecue leggen. Door het vocht dat ze bevatten, zullen ze vanzelf opengaan.
Zodra de oesters open zijn, een klein lepeltje kruidenboter in de schelp doen en dit lichtjes laten smelten.
Onmiddellijk serveren.
|
|
|